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千葉 糸青のり 原藻タイプ 50g(5g×10袋)<常温> 循環型陸上養殖

千葉 糸青のり 原藻タイプ 50g(5g×10袋)<常温> 循環型陸上養殖
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青のりは、千葉県いすみ市をはじめとした外房地域の特産品です。
近年この地域の青海苔の生産量は生産者不足や環境の変化により減少しており、伝統的な食文化が衰退する危機に瀕しています。
当社では高知大学をはじめとした研究機関の協力を得て、陸上で海藻を養殖する「胞子集塊化」の技術をもとに青のりの陸上養殖を開始。
加えて敷地を同じくするアワビ生産企業より養殖用水を再利用し青海苔が栄養を吸収した後、浄化された水が海へ還る「循環型陸上養殖」を他社に先駆けて実施しています。
胞子集塊化では青海苔の他、千葉では有名なハバノリ、アサクサノリといった品種も養殖可能で今後の生産に向けて研究を続けています。

原藻タイプは収穫した青のりをそのまま乾燥して袋詰めしています。
千葉県内では伝統的にお雑煮として食する文化があります。
その他にも適量を味噌汁やスープに入れたり、冷ややっこ、ところてん、お鍋などにお使いいただけます。

乾燥した糸青のりは、そのほろ苦い香りが最大の特徴です。
また、鮮やかな緑色とその艶は他のアオノリ、アオサ類とは違い見た目にも上品です。
県内で主に食する習慣があるのは九十九里エリアを中心とした外房ですが伝統的に「板海苔」にするため原藻での販売は多くはありません。

千葉の糸青のり 原藻タイプ
原産国/製造国 日本
総個数 10
総重量 50g
産地(都道府県)千葉県産
アレルギー物質 ※本品はエビ・カニの生息する海域で収穫を行っています。
栄養成分表示 (100g)あたり 熱量 164kcal たんぱく質 29.4g 脂質 5.2g 炭水化物 41.0g 糖質5.8g 食塩相当量 8.1g
原材料 スジ青のり(千葉県産)
賞味期限 90日以上あるものをお届け
販売者 株式会社小林海苔店
保存方法 直射日光・高温を避け低温、乾燥した場所で保存して下さい。
内容量 1袋(5g)乾燥剤入り × 10袋

¥5,011

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